Cesta alimentar custa 255,95€ à medida que aumentam os bens essenciais
O preço de um cabaz alimentar padrão em Portugal voltou a subir, custando agora 255,95€ – 14,12€ mais do que na primeira semana de 2026. A organização de defesa do consumidor DECO PROteste monitora o custo dos mantimentos essenciais desde janeiro de 2022, e os números mais recentes mostram que a compra semanal ficou 5,84% mais cara somente desde o início deste ano.
Preço do chumbo do tomate, bacalhau e arroz sobe em 2026
Comparando os preços atuais com a primeira semana de janeiro, três produtos se destacam pelos aumentos percentuais mais acentuados: tomate subiu 32%, bacalhau graúdo saltou 29%e arroz carolino subiu 27%.
O aumento acentuado do bacalhau salgado, um alimento básico da dieta portuguesa, reflecte a pressão contínua sobre a oferta. O Associação dos Industriais do Bacalhau apontou para a redução das quotas de pesca no Mar de Barents e para o aumento dos custos de importação e transporte. O consumo médio varia entre 15 e 16 kg por pessoa e por ano, o que significa que um aumento de preço de 5 euros por quilo poderia acrescentar cerca de 80€ anuais à conta alimentar de uma família apenas para este produto.
Os preços do tomate têm sido voláteis ao longo de 2026. O clima desfavorável e a redução da oferta empurraram os preços para cima, com o chucha de tomate variedade de batidas 3,24€ por quilo em abril – um aumento de 24% em apenas uma semana.
Picos semanais atingiram biscoitos, cereais e café
Na semana medida mais recente, de 28 de Outubro a 4 de Novembro, os movimentos de preços mostraram variações acentuadas de curto prazo. Bolacha Maria biscoitos e cereais integrais aumentou 14%enquanto o café torrado moído aumentou 12%.
Estas flutuações são importantes para os orçamentos familiares. Para uma família que gasta cerca de 250 euros por mês em alimentação, mesmo aumentos percentuais de um dígito podem traduzir-se num acréscimo mensal de 15 a 25 euros – aproximadamente o custo de uma conta básica de serviços públicos ou de um dia de compras.
Visão de longo prazo: carne bovina, bacalhau e ovos dobraram desde 2022
O DECO PROteste cesta mais que dobrou de preço em quase cinco anos. Desde que a monitorização começou, em 5 de janeiro de 2022, os maiores aumentos cumulativos são impressionantes: carne para estufar aumentou 120%, bacalhau graúdo aumentou 107%e ovos subiram 79%.
Os especialistas apontam para uma combinação de fatores globais e locais. A guerra na Ucrânia interrompeu o fornecimento de cereais, aumentando os custos da alimentação do gado. As secas em toda a Europa atingiram colheitas e pastagens. Os surtos de gripe aviária forçaram o abate de galinhas poedeiras, diminuindo a oferta de ovos. No caso da carne bovina, os agricultores reduziram os rebanhos à medida que os custos de alimentação e energia dispararam – o número de bovinos em Portugal caiu 11,5% entre 2022 e 2024.
Inflação acelera para 3,8% em outubro
O Instituto Nacional de Estatística (INE) informa que os aumentos globais dos preços aceleraram no mês passado. O taxa de inflação atingiu 3,8% em outubroacima dos 3,6% em setembro.
Os preços da energia impulsionaram grande parte da aceleração, com o índice dos produtos energéticos a saltar para 17,4% de 15,3% no mês anterior. Os preços dos produtos alimentares não transformados subiram 3,7%, inalterados face a Setembro. O indicador de inflação subjacente — que exclui energia e produtos alimentares não transformados — situou-se em 2,8%.
O Índice Harmonizado de Preços no Consumidor, que permite a comparação entre os estados da União Europeia, registou 3,9% ano a ano. O INE publicará os números finais de Outubro no dia 11 de Novembro.
Metodologia por trás dos números
DECO PROteste calcula o custo da cesta todas as quartas-feiras, coletando preços das principais redes de supermercados com lojas online. O preço médio de cada produto é calculado em todos os varejistas onde está disponível e depois somado para fornecer o custo total daquele dia. A cesta representa uma lista fixa de alimentos essenciais.
