O Ministério da Indústria e do Comércio apresentou uma defesa formal contra as informações que indicavam uma contaminação generalizada do arroz por aflatoxinas no Senegal. Em um comunicado recebido ontem, no domingo, 26 de julho, o ministério assegura que os produtos destinados ao consumo estão sujeitos a um sistema rigoroso de controle sanitário e pede à população que não ceda ao pânico.
« As alegações divulgadas nos últimos dias não refletem a realidade do sistema nacional de vigilância da qualidade dos alimentos. O ministro da Indústria e do Comércio recorda que todos os produtos alimentares, sejam importados ou produzidos localmente, estão sujeitos a controles de conformidade antes de irem ao mercado, seguidos de inspeções regulares realizadas pelos serviços competentes e pelos laboratórios de referência ». Este é o repúdio formal apresentado pelo Ministério da Indústria e do Comércio. O comunicado, recebido ontem, domingo 26 de julho, indica que entre janeiro e junho de 2026 foram realizadas mais de 2.000 análises por estruturas especializadas, a saber: o Laboratório Nacional de Análise e Controle (LANAC), o Instituto de Tecnologia Alimentar (ITA), o Instituto Pasteur de Dakar (IPD), a Escola Superior Politécnica (ESP) e o Centro de Pesquisa em Ecotoxicologia (CERES-Locustox).
Estes controles visam garantir a conformidade dos produtos com as normas sanitárias vigentes. O ministério acrescenta que o estudo que originou as preocupações baseia-se numa amostragem limitada de 200 amostras coletadas em apenas três localidades, a saber: Dakar, Thiès e Kaolack. Uma metodologia que, segundo ele, não permite tirar conclusões representativas de todo o território nacional. Outro ponto destacado: os autores desse estudo teriam aplicado os limiares regulamentares da União Europeia, fixados em 4 microgramas por quilograma, enquanto o Senegal está em conformidade com a norma internacional do Codex Alimentarius, que estabelece o limite máximo em 20 microgramas por quilograma.
Segundo o ministério, a concentração mais elevada detectada no estudo, 18,6 microgramas por quilograma, permanece portanto conforme à regulamentação nacional. O departamento de Indústria e Comércio também rejeita a afirmação de que metade do arroz produzido localmente estaria contaminado. « Nenhuma das amostras analisadas no estudo provém do vale do rio Senegal, principal bacia de produção de arroz do país; o que não permite extrapolar os resultados para o arroz local », acrescenta a fonte.
Oumar FÉDIOR
